群馬県太田市にある「炭火焼りどり」は、香り高い炭火焼き鳥が自慢のお店。一本一本丁寧に串打ちされた焼き鳥を、備長炭でじっくりと焼き上げることで、外は香ばしく中はジューシーな旨味を閉じ込めています。

群馬県民なら誰もが知っている“鳥めし”の名店、登利平。今回は前橋市にある登利平南部店へ足を運んできました。